Kaffee schmeckt nicht nach Kaffee?!
Das ist mir klar geworden, als ich 2007 in Irland als "Coffee Trainer"
bei einer schottischen Kaffeerösterei begann und seitdem hat mich der Kaffee nicht
mehr losgelassen.
mehr losgelassen.
Nur wie schmeckt Kaffee?
Für meine Teilnahme an den Irish Barista Championships 2011 und 2012 entdeckte ich in
einem Espresso den Geschmack von Mango, in einem anderen Erdbeeren, Schokolade
auch Orangenaromen.
einem Espresso den Geschmack von Mango, in einem anderen Erdbeeren, Schokolade
auch Orangenaromen.
2012 ging ich nach Deutschland zurück und arbeitete eine Weile in einer Familienrösterei
in Nordrhein-Westfalen.
in Nordrhein-Westfalen.
Jetzt hat es mich nach Berlin verschlagen, wo ich nun wohne und als Barista Trainer
arbeite - in Berlin und deutschlandweit.
arbeite - in Berlin und deutschlandweit.
2015 - 3. Platz des Deutschen Brewers Cup
2014 - 4. Platz des Deutschen Brewers Cup
2013 - 3. Platz des Deutschen Brewers Cup
2012 - 4. Platz des Irish Brewers Cup
2012 - Teilnahme an der Irish Barista Championship
2011 - 6. Platz der Irish Barista Championship
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Irish Brewers Cup 2012 |
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Irish Barista Championship 2012 |
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Irish Barista Championship 2011 |
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